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El hielo, entre otras muchas propiedades, tiene una ventaja para los aficionados a las colecciones. Permite atrapar todo tipo de elementos y conservarlos tal cual quedaron en el momento de su congelación. Esta cualidad, entre otras cosas, ha permitido a los paleontólogos estudiar especies que quedaron congeladas miles de años atrás y a los escritores disparar la imaginación sobre seres congelados que vuelven a la vida tras su correspondiente paso por la estufa.

En términos medioambientales, además de conservar reservas de agua (oxígeno e hidrógeno), ha permitido atrapar gases, cuya expansión a la atmósfera nos hubiera llevado al apocalipsis.

En concreto, el metano, cuyo efecto invernadero es veinte veces superior al que provoca el dióxido de carbono. Pacientemente, la naturaleza ha ido guardando inmensas bolsas de este gas bajo superficies heladas. Teniendo en cuenta que dos (las que tuvieron lugar hace 55 y 211 millones de años) de las cinco grandes extinciones de especies que han sucedido en el planeta se deben a liberaciones masivas de metano, no resulta dificil atribuirle una función vital para que la vida, tal y como la conocemos, se preserve.  Ver artículo completo »

Pocas superficies sólidas pueden resultar tan frágiles como las capas de nieve. Agua en estado sólido, los copos de nieve se depositan sobre el terreno formando un manto blanco por donde se puede andar o deslizarse. Ahora bien, una fuerte presión ejercida sobre este inestable suelo puede provocar uno de los desastres naturales más devastadores.

Los movimientos más importantes se localizan en el Himalaya, los Andes y en las montañas de Alaska, aunque las avalanchas más peligrosas, lógicamente, se producen en aquellas zonas donde existe una mayor densidad de población. Es decir, en los Alpes.

La masa de nieve en movimiento todo lo arrasa. Llegan a alcanzar los 300 kilométros por hora y en su estela pueden abarcar una longitud de hasta tres kilómetros. Dependerá del terreno y del clima. En su desplazamiento ladera abajo, las avalanchas o aludes pueden incorporar parte del sustrato y de la masa vegetal que tenga la pendiente, lo que multiplica su poder de destrucción.  Ver artículo completo »

La canícula se ha apoderado de nosotros en estos días finales de agosto y seguro que más de uno, al acercarse a la nevera, comprueba con profunda desazón que esa deseada cerveza fría para calmar nuestro calor no tiene la temperatura adecuada.

En hostelería ponen en práctica un ‘truco’ que permite enfriar en tiempo récord, apenas unos minutos. Rápido y barato. Basta con introducir la botella o la lata en el refrigerador dentro de un recipiente con agua, unos cubitos de hielo y un poco de sal (una o dos cucharaditas). Ver artículo completo »