Archivo de etiqueta: discapacidad


Síndrome de Down

Archivado en Purasangres y cerdos — 4 comentarios
14/03/2012

Fotografía Elia Fuentes

Desde hace mucho tiempo se conoce la patología denominada síndrome de Down. Esta enfermedad se denominó durante muchos años mongolismo, fundamentalmente porque las personas que la padecían poseían rasgos que les asemejaban a los habitantes de Mongolia.

El síndrome de Down se debe a un problema con el número de cromosomas que posee el individuo. Tenemos normalmente 46 cromosomas, sin embargo las personas que tienen Down tienen uno más: el cromosoma número 21 lo tienen por triplicado.

Paradojas de la naturaleza, tener un cromosoma más no habilita para ser mejor, más inteligente o más hábil. Lamentablemente, en la mayoría de los casos, este cromosoma extra supone que exista un retardo mental y una serie de complicaciones que se pondrán de manifiesto a medida que la persona con Down vaya haciéndose mayor.  Ver artículo completo »

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Aroma de palomitas

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02/02/2011

El aroma artificial de las palomitas es perjudicial para la salud de quienes las procesan

Seguramente hay pocos aromas tan evocadores de la infancia, las tardes de cine y esas inolvidables charlas entrecruzadas como el de las palomitas de maíz. Quien no tenga un recuerdo relacionado con él es que ha vivido en otro planeta una buena temporada.

Pero la realidad es con frecuencia más prosaica y ensombrecedora. Por eso mucha gente se resiste a conocer la verdad de las cosas, y cuando lo sabe hace como si no se hubiera enterado…

El aroma de palomitas de maíz es en parte sintético. Lo produce el diacetilo, que es responsable del aroma a mantequilla y que tiene un origen natural en este producto, pero que también se puede sintetizar en el laboratorio y producir industrialmente.  Ver artículo completo »

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