El azufre es un elemento muy versátil. Forma parte de uno de los ácidos más corrosivos, el sulfúrico, forma compuestos tremendamente apestosos, como el ácido sulfhídrico que se desprende cuando se pudre un huevo, pero también es capaz de dar funcionalidad y mantener algunas de las estructuras que nos mantienen vivos, como las proteínas.
Todas las proteínas son conjuntos de átomos unidos por un enlace covalente, concretamente peptídico, que tienen funciones de lo más variadas. Pero fabricar una proteína no es una tarea fácil y se realiza en varias etapas. Ver artículo completo »
