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Decía Grande Covián que una de las maneras más eficaces para adelgazar era quedarnos siempre después de comer con la sensación de tener hambre. Vamos, levantarnos de la mesa antes de que nos estalle el botón del pantalón o de la falda y no podamos más.

Pero para ello hace falta una voluntad de hierro, algo de lo que los comilones carecen y todos y cada uno de nosotros cuando decidimos ponernos a régimen. Así que hay que recurrir a otras tácticas. Hay quien decide llenarse la barriga de agua antes de comenzar a comer para tener una sensación de saciedad, pero la verdad es que a mí, más que de saciedad, lo que noto es que los alimentos nadan libremente por mi estómago y, disfrutar, lo que se dice disfrutar, pues como que no.

Así que recomiendo a todos que prueben otro método que resulta eficaz y desde luego no interfiere en el placer de comer. Utilice tenedores más grandes de lo normal. Sí, como lo están leyendo: cambien su cubierto por el tridente de Neptuno.  View full article »

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Por el título ya imaginarán de qué van la siguientes líneas. De sexo… pero no se me pongan en situación, que la cosa sucede bajo el agua y tiene como protagonistas a unos pececillos. Así que fuera fantasías. La cópula es algo frecuente en el mundo animal de los vertebrados, pero los historiadores no acaban de ponerse de acuerdo sobre cómo desarrollaron este saludable hábito. Al menos, hasta ahora.

Resulta que este invento tan placentero fue obra y milagro de unos peces, por supuesto ya desaparecidos, llamados placodermos, más o menos la friolera de hace unos 385 millones de años en una parte del planeta que hoy ocupa Escocia, en concreto en zonas de agua dulce. Estos pececillos desarrollaron, los machos, una extremidad sexual en forma de letra L (ósea) que servía para transferir el esperma y ellas, unos pequeños huesecillos (pares) que servían para colocar el miembro en el sitio correcto para favorecer el apareamiento y la cópula. View full article »

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No todo es genética. Que existe otra multitud de factores que determinan nuestra existencia es de sobra conocido. Y tampoco se dejen deslizar por la fácil pendiente de asignar a la genética el papel de todo aquello de lo que, de momento, desconocemos su origen. Dicho esto de manera categórica, lo cierto es que todavía desconocemos en gran medida todo lo que llevamos escrito en nuestros genes y que en este campo hay tajo para aburrir y para descubrir.

Por ejemplo, para gusto los colores y para sabores, cada cual tiene el suyo favorito. Afortunadamente, no somos iguales y a los golosos empedernidos se les pone enfrente una colección igual de grande de personas que prefieren lo amargo. Luego vienen los científicos con sus tablas y estadísticas y nos dicen que existe una probada relación entre el gusto por lo amargo y el disfrute con las bebidas alcohólicas. Y no hablamos de alcoholismo, mucho cuidado, solo de relaciones entre sabores. View full article »

SAD

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Los cambios de estación meteorológica, sobre todo cuando conducen a tiempos más fríos, también provocan cambios en nosotros. Y no solo nos referimos al engorro de tener que desenfundar la ropa de abrigo y los molestos cambios de armario —que representan para algunos un auténtico calvario— sino también a cambios en el carácter.

No sé si se habrán dado cuenta, pero aumentan las personas malhumoradas, con rostros agresivos o más tristes. Al margen de que el moreno estival nos haga parecer más radiantes y saludables, les estamos hablando de algo serio, de una patología que se conoce como trastorno afectivo emocional, también conocido como SAD (triste en inglés).

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No todos somos iguales, menuda obviedad, pero si es de los curiosos habrá notado que, hablando de razas, es raro encontrar asiáticos gordos. Bueno, salvo si es un obseso de las retransmisiones de sumo, donde la grasa se mide por metros entre sus participantes. Pero dicha la boutade, resulta un hecho curioso.

Y curioso con explicación fácil: todo tiene que ver con la dieta. En general, en Asia, la cultura gastronómica —y quién sabe si la necesidad— ha provocado un cambio radical de las costumbres alimentarias de nuestra especie. Aunque estemos orientados a la ingesta de proteínas, en estos países la dieta se basa fundamentalmente en semillas, fruta, pescado y verduras; es decir, en un menor aporte de proteínas procedentes de la carne animal. View full article »

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La verdad es que no me englobo dentro del campo de los enteraos en nuevas tecnologías ni me considero a la última en lo relativo a los gadgets. Más bien, soy de las que se quedan ojipláticas y con la boca abierta cada vez que entro en las tiendas a ver las novedades que exponen.

Pero viendo con la rapidez con la que avanza este particular universo, no entiendo cómo ha tardado tanto en copar las estanterías este producto: unas zapatillas que te marcan el camino a seguir y te llevan a tu destino pronto, rápido y de manera eficaz. Y lo digo yo, que soy una despistada de libro y me pierdo en una baldosa. View full article »

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Para gustos, los colores; y en cuestión de sexo, el Kamasutra y las variaciones que la imaginación, la pasión y el ardor del momento nos procuren. Ahora bien, si forma parte de los que se dejan llevar por el asunto, cuidado, que esos minutos de placer pueden acabar convirtiéndose en un auténtico calvario para el resto de la jornada.

No todo el catálogo de posiciones descrito en el milenario libro hindú están al alcance de los mortales, no en vano nuestra anatomía ha sufrido alteraciones por elevarnos sobre nuestras piernas y eso deja a la espalda demasiado vulnerable. Así que este artículo va dedicado a los aficionados, pero delicaditos. View full article »

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Todas las especies en general y en particular nosotros, los humanos, demostramos una gran capacidad de adaptación y unas ganas de aferrarnos a la vida dignas de encomio. Sobre todo cuando la propia Naturaleza y la genética nos ponen a prueba. Pero hoy no vamos a hablar de superación y de las lecciones con la que nos obsequian nuestros semejantes demostándonos que siendo incompleto se puede llevar un estándar de vida más que aceptable.

Tampoco vamos a comentar curiosidades, como lo hacíamos hace unos días, de esos pollos que sin cabeza que pueden seguir llevando una vida más o menos normal. Pero vamos al grano. Somos como somos gracias a nuestro cerebro. Una compleja red de conexiones neuronales que permiten nuestro desarrollo emocional e intelectual. Y dentro de este, la mitad de las neuronas se concentran en una zona: el cerebelo. View full article »

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Por mucho que queramos superarla, la Naturaleza nos lleva ventaja y siempre acaba por superarnos, hasta en poder de destrucción. Aunque en esta materia en concreto, la verdad es que estamos demostrándonos alumnos aventajados y quién sabe si acabaremos superando al maestro (yo no tengo duda de que acabaremos con la vida en la Tierra, o mejor dicho que acabaremos con la que conocemos, porque seguirá existiendo, aunque sin rastros de la especie humana).

Pero hoy no nos ocuparemos de salvar nada ni a nadie, solo de constatar una paradoja. El mundo se organiza en redes: los procesos biológicos, procesos bioquímicos, el propio cerebro y nosotros también, ustedes y nosotros nos comunicamos por una: internet, por ejemplo. View full article »

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La pelea entre el uso de azúcar o edulcorantes sube un grado de tensión. Los detractores de los últimos —y por qué no, la industria azucarera— han encontrado un nuevo aliado que puede provocar —veremos cómo actúan los lobbies— un cambio radical en los procesos de fabricación de bebidas y alimentos.

Un estudio publicado en Nature dice que el uso de edulcorantes artificiales puede acelerar el desarrollo a la intolerancia a la glucosa. Es decir, que pueden contribuir a la larga a que suframos diabetes o a padecer obesidad. View full article »

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